Ministarstvo trgovine i turizma Republike Srpske organizovalo je danas, 16. juna 2026. godine, sastanak Radne grupe za razvoj gastro turizma u Republici Srpskoj, koja je u okviru svojih aktivnosti pripremila Nacrt „Programa razvoja gastro turizma u Republici Srpskoj“, strateškog dokumenta usmjerenog na sistemsko unapređenje turističke ponude, jačanje lokalne ekonomije i pozicioniranje Republike Srpske na regionalnoj i međunarodnoj turističkoj mapi.
Tokom sastanka razmatrane su ključne aktivnosti i pravci djelovanja u oblasti gastro turizma, s posebnim akcentom na kreiranje prepoznatljivog gastronomskog identiteta Republike Srpske, zasnovanog na autentičnoj ponudi, lokalnim proizvodima i bogatoj kulinarskoj tradiciji.
Istaknuto je da se gastronomski turizam ne posmatra isključivo kroz konzumaciju hrane i pića, već kao važan segment održivog razvoja koji turistima omogućava povezivanje sa kulturnim, istorijskim i tradicionalnim nasljeđem naših krajeva. Savremeni turisti sve više traže autentična iskustva, zbog čega domaća gastronomija, zasnovana na tradicionalnim receptima i lokalnim namirnicama, predstavlja značajan razvojni potencijal.
Jedan od ključnih ciljeva Nacrta programa jeste definisanje i brendiranje gastronomskih identiteta po turističkim klasterima, kao i zaštita oznaka geografskog porijekla lokalnih proizvoda, koji su prepoznati kao važni resursi za kreiranje autohtonih gastro-ruta i unapređenje ugostiteljske ponude.
Posebna pažnja posvećena je modelima međusektorske saradnje zasnovanim na konceptu „od polja do stola“, koji podrazumijeva snažnije povezivanje poljoprivrednih proizvođača, udruženja, HoReKa sektora i lokalnih turističkih organizacija. Na ovaj način omogućiće se da ekonomski benefiti razvoja turizma direktno ostaju u lokalnim zajednicama, uz dodatni podsticaj razvoju domaće proizvodnje i seoskih domaćinstava.
U narednom periodu Ministarstvo trgovine i turizma Republike Srpske će, u saradnji sa Turističkom organizacijom Republike Srpske i drugim relevantnim partnerima, nastaviti realizaciju aktivnosti usmjerenih ka digitalnoj promociji domaćih gastro-proizvoda, razvoju degustacionih centara, kulinarskih radionica i podršci gastronomskim manifestacijama širom Republike Srpske, s ciljem jačanja turističke ponude i očuvanja autentičnog gastronomskog nasljeđa.
Izvor: Saopštenje za javnost Ministarstvo trgovine i turizma
